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要说前几年比力热点的食物品类都有甚么,即食燕麦该当可以或许算得上是此中之一,其以健康、营养、便利等优势,吸引了多量有减肥、代餐需求的消费群体。不外最近几年来,即食燕麦的成长并没有前两年那样火热。 业内助士阐发认为,一方面相干融资事务较少,另外一方面品牌声量有所降落。特别是期近食燕麦品牌愈来愈多以后,产物同质化问题逐步闪现,并且产物定位也呈现了必然的局限性,这些都为市场成开云体育app长带来了影响。 那末风口以后,即食燕麦品牌该若何取得新的增加机遇呢? 即食燕麦打造网红产物 在各年夜电商平台搜刮即食燕麦片,出现出来的品牌多不堪举。特别是有别在传统燕麦片品牌(好比西麦、穗格氏等),以王饱饱、卡乐比、欧扎克等为代表的即食燕麦片,这些品牌都是凭仗口胃立异提升为网红产物,诸如燕麦片+生果干、燕麦片+坚果、燕麦片+酸奶、燕麦片+杂粮等。 业内助士暗示,即食燕麦呈现风口的缘由,起首在在其发卖的不是传统的燕麦片,网红企业发卖的是减肥代餐、轻食代餐,这逢迎了良多肥胖人群的需要;其次是由于这些品牌找准了互联网消费人群,特殊是90后、00后等年青人群,他们的消费形态、喜怒哀乐、消费渠道,很轻易引爆即食燕麦片这一网红产物。一方面,在2020年和2021年可以说是即食燕麦品牌取得融资的岑岭期间,像王饱饱、欧扎克、好麦多等新兴品牌都在此时代取得了多轮融资;另外一方面,消费者对即食燕麦的热忱也很高,鞭策了即食燕麦发卖的增加。仅就王饱饱来讲,2020年“双11”第一轮发卖额就到达了532.4万元。王饱饱经由过程明星代言,在小红书、抖音等社交平台实现引流,同时也试着向线下市场下沉。 “在直播带货火热的年夜情况下,公司结构了电商+抖音直播的模式,期望可以或许快速打开市场,这也是良多没有品牌积淀的企业利用的习用打法。”一家即食燕麦企业负责人暗示,2019年下半年,该公司在本钱助力下进入即食燕麦片细分市场。那时,该公司推出了三个产物系列,首要就是针对年青消费者。山东一家首要从事食物代工的企业负责人暗示,2020年和2021年头,受新冠肺炎疫情和市场需求的影响,作为代餐产物的即食燕麦在线上发卖火爆,公司一度为10多个即食燕麦片品牌做代工,为此对那时的产能进行了3倍的扩产,以知足市场需求。 门坎较低致使同质化凸起 但是进入2022年,备受存眷的即食燕麦市场可能逐步“冷却”了下来,鲜少再有相干品牌取得新融资的动静,并且即食燕麦的声量和品牌热度也有所降落。 期近食燕麦市场中,固然陆陆续续呈现了良多的品牌,可是这些品牌所推出的产物差别性却其实不是很年夜。特别有着王饱饱如许的“前车可鉴”,后续进入者也有良多都是走的类似线路,不管是产物仍是宣扬都有类似的地方。 “一最先,即食燕麦确切凭仗打造的‘网红’属性成功火爆起来,经由过程打造健康、代餐的产物形象,俘获了很多年青消费群体的心,逢迎了他们的减肥需求。不外跟着时候的推移,即食燕麦市场呈现了太多同类品牌和同类产物,使得产物的吸引力和怪异性不竭降落,全部市场在风口以后也进入了新的成长阶段。”有企业人士暗示。 一些品牌之所以可以或许轻松进入即食燕麦市场,仍是归根在这一市场的门坎较低,其实不具有较高的手艺壁垒,由于良多品牌采取的都是代加工出产的体例。固然帮忙品牌尽快地切入了即食燕麦市场,可是也轻易致使产物同质化问题愈来愈凸起。 对即食燕麦来讲,固然比拟原味燕麦片口胃加倍丰硕,可是市场上这类产物根基都是以生果+燕麦、酸奶+燕麦、坚果+燕麦等作为产物卖点。跟着产物的增添,吸引力反而会逐步下降。 除此以外,即食燕麦所对准的消费场景可能也限制了成长。从良多即食燕麦的产物宣扬中可以看到,主打无添加、低脂肪、高炊事纤维等,这对寻求减肥的消费者来讲多是一个不错的选择,好吃、健康、扛饿等成为减肥时代比力凸起的需求。但是,即食燕麦在将方针放到代餐市场时,固然有助在其成立新的产物形象、吸引更多的消费者,但同时也要应对代餐市场的考验。 “我们在2021年下半年就完全退出以速食燕麦片为主的代餐市场了。”一家即食燕麦企业负责人说,他们今朝是从事酱酒行业,进入了新的风口。退出即食燕麦市场的缘由一方面是内部没有久长的计划,治理、营销都没有做好;别的是即食燕麦片市场门坎较低,同质化竞争相对严重。另外,消费群体已呈现新的转变,好比对轻食产物的选择更多,或是更喜好经由过程活动减肥,这些都对代餐市场有影响。 业内助士阐发认为,一方面,现现在市场上的代餐产物浩繁,像卵白棒、轻食、全麦面包等产物不竭增添,即食燕麦要面对良多一样对准这一市场的品类,竞争也比力剧烈;另外一方面,一些即食燕麦产物可能也并没有宣扬的那样有优势,有可能会存在“健康圈套”。其缘由是即食燕麦遍及碳水化合物含量较高,卵白质、炊事纤维含量较低,部门产物酥脆的口感多是采取油炸体例建造而成,并且产物中可能存在燕麦含量较低的环境。是以,市场上的即食燕麦在成长时可能面对一些局限或阻碍。 风口事后亟待立异冲破 “最热的风口曩昔了,可是市场需求是有的。”一家零食企业相干负责人暗示,由于即食燕麦片根基上都是代工出产,是以不需要甚么高科技的手艺壁垒。 “一些网红新锐品牌的发卖下滑比力年夜,特别是那些生果、干果类的即食燕麦片。”业内助士暗示,一方面是消费呈现新的转变,产物特征、市场疲软都是影响身分;另外一方面其实燕麦片市场仍在扩容,可是又回归到原味、速溶类的传统燕麦片市场,“两年一个生命周期,我们看到燕麦片从简单到复杂再回归到简单的进程。” 中国食物财产阐发师朱丹蓬暗示,面临即食麦片的同质化问题,还需要从全部供给链、食材、产物、推行渠道和功能化这方面入手。“即食燕麦其其实中国已存在几十年了,要害问题是全部燕麦片行业的财产布局相对低端,若何把即食燕麦的产物布局进行晋升、若何付与更多的功能场景是需要企业去尽力的,不外对即食燕麦的前景仍是看好的。” 业内助士暗示,期近食燕麦市场中,声量较高的品牌多是靠流量起身,经由过程营销种草、明星带货、告白投放等体例敏捷吸引了消费眼光。只是在火爆以后,仍是依托流量打法仿佛很难久长,不但没法构成本身的竞争壁垒,并且还很轻易被同类竞争者模拟和超出。而在产物同质化阶段,品牌之间比拼的不是流量而是产物、品牌、渠道等多方面。换句话说,要想期近食燕麦市场中照旧保有一席之地和继续取得消费者的爱好,就不克不及只是短暂尝鲜而是要构成久长的采办力。要想实现这一方针,仍是要从产物动身,对产物进行立异和进级。好比从健康、口胃、功能等角度动身,打破当下的产物局限,真正带来新的产物和新的体验。还就是拓展新的消费场景,在代餐以外寻觅其他适合的消费场景。而对即食燕麦市场的品牌来讲,需要找到的是本身的标的目的,而不是延续现有品牌的成长线路,以产物作为根本,不竭追求新的冲破。 链接 甘旨燕麦种类多 麦片是多种谷物片的统称,原料为小麦、年夜麦、年夜米、玉米等谷物,可能含燕麦,也可能不含燕麦;燕麦片是以燕麦为原料,经加工制成。按照原料、加工体例等分歧,市道上的燕麦片分为纯燕麦片和复合型燕麦片两种。 纯燕麦片的原料只有燕麦,按照加工工艺和食用体例,分为煮食型燕麦片和即食型燕麦片两种。煮食型燕麦片是燕麦直接压片制成,只有煮熟今后才能食用;即食型燕麦片又称快熟型、冲泡型、免煮型燕麦片,是由燕麦经蒸煮或烘焙等熟化工艺加工而成,可以直接泡水或牛奶吃,也可经微波炉加热后食用。 复合型燕麦片对燕麦的含量没有要求,只要包管燕麦是此中一种原料便可,可以添加纯燕麦片,也能够添加含有燕麦的复合麦片。凡是复合型燕麦片中还会添加生果干、坚果、酸奶块、植脂末、糖浆、麦芽糊精、喷鼻精喷鼻料等。 复合型燕麦片口胃丰硕,营养更平衡周全,但同时糖分、脂肪、热量等也年夜年夜增添。食用体例上,复合型燕麦片一般不需要蒸煮,既能当零食干吃,也能够直接泡水、泡牛奶或拌酸奶吃。 (编纂 李闯) 免责声明:凡本网注明“来历:XXX(非中国食物新闻网)”的作品,均转自其他媒体,转载的目标在在传递更多的信息,仅供网友进修参考利用,其实不代表本网附和其不雅点。著作权和版权归原作者所有,转载无意加害版权,若有内容、版权和其他相干问题,请速与本网联系,我们将尽快处置。